Ikan Bandeng Kuah Kuning

Ikan Bandeng Kuah Kuning.

Bahan bahan yang disiapkan Ikan Bandeng Kuah Kuning

1. It's 2 ekor of ikan bandeng uk sedang.
2. It's 4 siung of bawang merah.
3. 2 siung of bawang putih.
4. 2 batang of daun bawang.
5. 3 lbr of daun jeruk.
6. 2 buah of tomat merah uk sedang.
7. 2 batang of sereh (geprek, ikat).
8. 1 sdm of air jeruk nipis.
9. 1 buah of jeruk nipis.
10. It's Secukupnya of garam.
11. It's Secukupnya of gula.
12. Secukupnya of kaldu jamur.
13. It's 1/4 sdt of merica bubuk.
14. 1/4 sdt of kunyit bubuk.
15. It's 3 sdm of minyak goreng.
16. It's 500 ml of air.

Cara memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning

1. Bersihkan ikan dan sisikin lalu potong2 (besarnya sesuai selera) lalu lumuri dg jeruk nipis.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih dan potong2 tomat.
3. Iris daun bawang, pisahkan batang bagian putih dg daunnya.
4. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tomat, sereh, daun bawang (bagian batang), daun jeruk dan kunyit aduk sampai tomat layu lalu tambahkan air.
5. Masak sampai mendidih kemudian beri garam, merica, gula, kaldu jamur dan perasan air jeruk nipis.
6. Masukkan ikan lalu masak sampai ikan matang, setelah matang taburi ikan dg daun bawang (bagian daun). Ikan siap disajikan 😉.