Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek Sambal Bawang.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Geprek Sambal Bawang

1. It's of Bahan Ungkep.
2. It's 250 gram of ayam.
3. You need Sejempol of jahe.
4. Prepare Sejempol of kunyit.
5. You need 4 siung of bawang putih.
6. It's 2 siung of bawang merah.
7. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1 sdt of garam.
10. Prepare 3 lembar of daun salam.
11. You need 1 lembar of daun jeruk.
12. You need Sedikit of air.
13. You need Secukupnya of minyak.
14. It's of Bahan Sambal Bawang.
15. You need 4 siung of bawang putih.
16. Prepare 3 siung of bawang merah.
17. It's 10 butir of cabai merah keriting.
18. Prepare 15 butir of cabai rawit/cabai setan.
19. Prepare 1 buah of kemiri.
20. You need 1/2 sdt of garam kasar.
21. It's 1/2 buah of tomat merah.
22. You need 1/4 sdt of merica.
23. Prepare 1/4 sdt of gula pasir.
24. Prepare Secukupnya of minyak.

Cara memasak Ayam Geprek Sambal Bawang

1. Siapkan bahan..
2. Kita ungkep terlebih dahulu ayamnya dengan cara menghaluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum..
3. Masukkan ayam lalu tumis hingga merata dan masukkan sedikit air. Rebus selama 10 menit..
4. Matikan api dan beralih ke membuat sambal bawangnya..
5. Cuci bersih dan potong kecil bumbu. Panaskan minyak lalu goreng bumbu hingga layu..
6. Jika sudah layu matikan, angkat dan langsung digiling beserta ditambahkan gula garam dan merica sehingga menjadi agak halus..
7. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah kita ungkep tadi..
8. Langsung geprek diatas gilingan yang berisi cabai dan koleh agar sambal merata..
9. Ayam geprek sambal bawang dah siap🥰.