Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto

Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto

1. Prepare 2 ekor of ayam pejantan ukuran 600gr.
2. It's of Sereh digeprek.
3. Prepare of Jahe digeprek.
4. Prepare of Lengkuas digeprek.
5. You need 5 lembar of Daun salam.
6. You need of Air lemon untuk rendam ayam.
7. It's of Minyak untuk goreng.
8. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
9. Prepare 5 siung of Bawang merah.
10. Prepare 7 siung of Bawang putih.
11. You need 1 sdm of Ketumbar bubuk.
12. You need 1 cm of Jahe.
13. Prepare 1 cm of Lengkuas.
14. You need 1 sdm of Kunyit bubuk.
15. Prepare 1 sdt of Lada bubuk.
16. Prepare secukupnya of Garam.
17. It's secukupnya of Kaldu jamur (pengganti MSG).

Cara memasak Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto

1. Bersihkan ayam dan rendam dengan air lemon atau jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
2. Haluskan bumbu.
3. Masukan bumbu halus, ayam, sereh geprek, jahe geprek, lengkuas geprek dan air sampai ayam tenggelam. Kemudian tutup panci presto sampai bunyi klik. Ungkep dengan api besar 30menit kemudian matikan. Sebelumnya buang uapnya baru buka tutup panci. Jika sudah matang akan terlihat seperti gambar.
4. Setelah itu goreng dengan minyak yg banyak sampai kering ayamnya. Sajikan selagi hangat 🥰.