Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Lengkuas.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Ungkep Lengkuas

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. It's 1 batang of sereh.
3. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
4. You need of Gula.
5. You need of Garam.
6. Prepare of Penyedap rasa (bisa di skip).
7. Prepare of Air.
8. You need of Lengkuas.
9. It's of Bumbu halus.
10. It's 8 siung of bawang putih.
11. You need 7 siung of bawang merah.
12. You need 1 ruas jari of kunyit.
13. It's of Ketumbar.

Cara memasak Ayam Ungkep Lengkuas

1. Cuci bersih ayam.
2. Siapkan bahan-bahan nya.
3. Haluskan semua bahan kecuali lengkuas. Masukkan ke dalam panci. Tumis hingga harum. Beri sedikit air..
4. Masukkan ayam dan siapkan parutan lengkuasnya. Pilih lengkuas yang masih muda ya biar mudah parut nya. Setelah diparut, peras lengkuas dan masukkan ke dalam panci..
5. Tunggu sampai air nya berkurang, kurang lebih 35 menit..
6. Siapkan penggorengan. Panaskan minyak. Setelah minyak panas, goreng ayam sertakan bumbu lengkuasnya..
7. Setelah warna berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan..