Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo

Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo.

Bahan bahan yang disiapkan Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo

1. 500 gram of daging kambing mix iga.
2. 3 lbr of daun jeruk.
3. 1 lembar of daun salam.
4. 1 jempol of lengkuas muda.
5. 1 keping of gula jawa sisir.
6. 3 sdm of kecap manis.
7. It's 10 buah of cabai rawit utuh.
8. 1 sdm of merica bubuk.
9. It's of Bumbu Halus :.
10. It's 8 buah of bawang merah.
11. 4 buah of bawang putih.
12. It's 2 of kemiri sangrai.
13. 1 ruas of jahe.
14. It's 1 buah of serai.
15. 15 buah of cabai rawit.

Cara memasak Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo

1. Siapkan bahan bahan nya.
2. Tumis bumbu halus,saya tumis dipanci presto hingga wangi sekalian karena akan saya presto daging dan iga hingga lunak.
3. Tambahkan daun jeruk, salam tambahkan daging kambing serta iga lalu tambahkan gula, garam lengkuas aduk rata.
4. Tambahkan air 400 ml, tutup panci presto dari panci berbunyi saya hitung 30 menit, matikan api tunggu hingga dingin.
5. Setelah panci dingin buka test rasa aduk hingga merata masak hingga kuah menyusut sesuai selera, yummy pas untuk menu berbuka puasa serta sahur, rekomended pokoknya.