Ayam Goreng Remah

Ayam Goreng Remah.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Goreng Remah

1. You need 1 ekor of ayam 1 kg.
2. You need 150 ml of air dingin.
3. It's 200 ml of minyak utk menggoreng.
4. Prepare of Bumbu halus.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. It's 5 butir of kemiri.
7. It's 2 cm of jahe.
8. You need 5 cm of lengkuas.
9. It's 1 sdt of kunir (kunyit) bubuk.
10. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
11. You need 1/2 sdt of mrica bubuk.
12. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
13. It's 1,5 sdt of garam.
14. It's of Bahan dan bumbu lainnya.
15. You need 1 of sereh geprek.
16. It's 3 lbr of daun salam.

Cara memasak Ayam Goreng Remah

1. Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih.
2. Blender (bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, mrica bubuk, kaldu jamur dan garam) hingga halus.
3. Tuang bumbu halus yg sdh diblender ke dalam wajan, tambahkan 150 ml air dingin, sereh geprek dan daun salam, nyalakan kompor api sedang, masukkan potongan ayam, aduk-aduk, tutup wajan tunggu sampai mendidih, test rasa, apa bila sdh sesuai, kecilkan api sambil diaduk-aduk spy tidak gosong sampai air tinggal sedikit dan seluruh potongan ayam terlumuri bumbu..
4. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan, goreng potongan ayam hingga merah kecoklatan, remah-remah dari bumbu ikut digoreng dan ditaburkan pada ayam yg sudah digoreng. Selesai —> siyap dihidangkan.