Sayur Asem Betawi

Sayur Asem Betawi.

Bahan bahan yang disiapkan Sayur Asem Betawi

1. You need 5 lembar of kol.
2. You need 1 ikat of kacang panjang.
3. Prepare 4 buah of terong ungu besar.
4. You need 2 buah of labi siam.
5. It's 4 buah of jagung manis.
6. Prepare Secukupnya of kacang tanah.
7. You need Secukupnya of nangka.
8. It's of Bumbu halus.
9. Prepare 8 buah of cabe rawit merah.
10. You need 5 buah of cabe merah keriting.
11. Prepare 5 siung of bawang merah.
12. Prepare 3 buah of kemiri.
13. It's 2 buah of terasi.
14. You need Secukupnya of asem.
15. It's 1 sachet of bumbu racik asem.
16. Prepare Secukupnya of garam.
17. Prepare Secukupnya of gula jawa.
18. You need Secukupnya of penyedap rasa (jika suka).

Cara memasak Sayur Asem Betawi

1. Siapkan bahan-bahan, potong-potong sayuran serta jagung dan cuci bersih. Cuci bersih cabe, dan bawang merah.
2. Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi.
3. Rebus jagung dan kacang tanah beberapa saat dan masukkan bumbu halus serta bumbu sachet racik.
4. Tunggu sampai jagung matang dan masukkan asem serta sayuran yang sudah dicuci bersih.
5. Setelah mendidih masukkan sedikit gula jawa dan penyedap lalu cek rasa dan matikan kompor.
6. Sayur asem siap disajikan bersama lauk ikan asin peda dan sambal terasi.