Singkong Goreng Sambal Roa Ala2

Singkong Goreng Sambal Roa Ala2.

Bahan bahan yang disiapkan Singkong Goreng Sambal Roa Ala2

1. 1 kg of singkong.
2. 1 sendok of garam.
3. secukupnya of Air.
4. It's of Sambal roa :.
5. of Ikan roa / ikan julung2 (bisa diganti ikan lain seperti kembung/ikan tude).
6. 10 buah of cabe merah.
7. It's 10 buah of cabe rawit (boleh dikurangi/ ditambah).
8. It's 5 siung of bawang merah.
9. 3 siung of bawang putih.
10. It's 1 buah of tomat.
11. It's 1 sdm of gula pasir.
12. 1 sdt of garam (secukupnya).
13. secukupnya of Lada.

Cara memasak Singkong Goreng Sambal Roa Ala2

1. Kupas singkong, rebus sampai singkong merekah laluntiriskan. Goreng singkong dalam minyak panas hingga kuning keemasan..
2. Buat sambal roa : hancurkan ikan roa asap dengan cara ditumbuk/ jika menggunakan ikan kembung atau tude goreng kembung lalu suir dan blender. Haluskan cabe bawang serta tomat. Panaskan minyak lalu tumis cabe bawang hingga harum, masukkan ikan roa lalu aduk rata, tambahkan gula dan garam, masak sampai sambal mengental, test rasa. Sajikan sambal roa..