Telur Dadar Pare Pontianak ala RhymerWid Kitchen

Telur Dadar Pare Pontianak ala RhymerWid Kitchen.

Bahan bahan yang diperlukan Telur Dadar Pare Pontianak ala RhymerWid Kitchen

1. It's 2 butir of telur ayam.
2. 1/2 buah of pare uk. kecil.
3. 1 sdm of fish sauce/kecap ikan.
4. 1,5 sdt of garam atau sesuai selera.
5. 1 sdt of kaldu jamur tanpa MSG (saya Royco ayam).
6. secukupnya of Lada putih bubuk (saya skip).
7. 3 butir of bawang merah (saya pakai 1 bawang putih dan daun bawang).
8. It's 1 sdt of gula pasir.
9. 250 ml of air untuk merebus pare.
10. 1 bh of daun bawang.
11. 3 of cabe merah.
12. It's of Pelengkap.
13. 1 piring of nasi putih.
14. It's 1 sdt of wijen hitam sangrai.
15. Plastik of cling untuk membentuk.
16. Secukupnya of mayones, kecap asin, sambal botol jika suka.

Cara memasak Telur Dadar Pare Pontianak ala RhymerWid Kitchen

1. Siapkan bahan-bahan : pare, daun bawang, telur ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, cabe merah dan kaldu bubuk..
2. Belah dua pare dan buang bijinya, iris tipis. Kupas juga bawang putih dan cincang, sedang cabe merah serta daun bawang di iris tipis..
3. Rebus sebentar (parenya layu) irisan pare dengan air ditambah gula pasir, dan tiriskan, masukkan 1 sdm garam, campurkan lalu peras hingga habis airnya..
4. Step berikut ini sedikit beda dari step resep asli, siapkah dua butir telur ayam, kocok rata. Tambahkan pare, bawang putih, cabe, daun bawang, kecap ikan, kaldu ayam dan aduk rata. Cek rasa..
5. Panaskan minyak di wajan teflon, lalu dadar adonan telur dengan api kecil hingga matang. Siapkan plastik cling di atas papan talenan dan letakan telur dadar di atasnya. Sisihkan..
6. Siapkan nasi putih panas dicampur dengan wijen hitam sangrai dan sedikit garam, aduk rata.
7. Tata nasi di atas telur dadar tadi, sambil di padatkan (sebelumnya tangan di celupkan ke air matang agar tidak lengket) Lalu gulung dadar sambil dipadatkan. Bungkus kencang dengan plastik biarkan agak dingin..
8. Potong sushi setebal sekitar 1 cm dan tata di piring saji. Hidangkan dengan mayones, kecap asin dan sambal botol jika suka. Selamat mencoba resep sederhana ini..