Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken).
Bahan bahan yang disiapkan Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)
- It's 500 gr of ayam, potong2,cuci bersih lalu rebus, cuci bersih kembali.
- You need 300 ml of air, untuk mengungkep ayam bersama bumbu.
- It's Secukupnya of minyak goreng, untuk menggoreng.
- Prepare of ♦ Bumbu Halus :.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 5 bh of cabe rawit, sesuai selera.
- You need 1 bh of cabe merah besar, potong-potong.
- Prepare 2 btr of kemiri, sangrai.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It's 1 sdt of garam, (selera).
- It's 1 sdt of gula pasir, (selera).
- Prepare 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need of ♦ Bumbu dimemarkan/dibiarkan utuh :.
- You need 2 lbr of daun jeruk, buang tulang daunnya.
- It's 2 lbr of daun salam.
- It's 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Prepare 1 ruas of jahe, memarkan.
- You need 2 btg of serai, memarkan.
- You need of ♦ Bahan Pencelup (dicampur) :.
- It's 1 btr of telur ukuran besar.
- It's 2-4 sdm of air.
- It's 1/2 sdm of tepung maizena.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
Cara memasak Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)
- Rebus ayam dg seujung sendok garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10 menit lalu cuci bersih kembali. ♦UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS..
- Siapkan bumbu halus..
- Masukkan ayam dan semua bumbu dalam wajan, tambahkan air secukupnya. Masak ayam hingga empuk (sekitar 30 menit), angkat. ♦Kalau resep asli, bumbu halus ditumis dulu sampe mateng, masuk ayam, aduk ayam sampe berubah warnanya, tuang air. (Sesuai selera Cookpaders aja yaa).
- Siapkan bahan pencelup, dalam wadah campur semua bahan dan aduk hingga rata..
- Panaskan minyak goreng, celupkan potongan ayam kedalam bahan pencelup. Kemudian goreng dengan api sedang ke kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
- Sajikan bersama nasi hangat 🍚😋😋.
0 Komentar