Ayam Goreng Kuning Ungkep

Ayam Goreng Kuning Ungkep.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Goreng Kuning Ungkep

1. You need of 🍗.
2. It's 2-3 ekor of ayam kampung muda..belah 4.
3. Prepare 3 psg of ati ampla...blansir..cuci hg bersih.
4. It's 600 ml of atau lebih air kelapa.
5. Prepare of 🍎Bumbu halus.
6. It's 50 gram of bawang merah.
7. Prepare 50 gram of bawang putih.
8. Prepare 40 gram of lengkuas.
9. You need 10 gram of jahe.
10. You need 10 gram of kunyit.
11. It's 3 bj of kemiri..sangrai.
12. You need 2 sdm of ketumbar..sangrai.
13. You need 1/2 sdt of merica..sangrai.
14. It's of 🍏Bumbu lainnya.
15. You need 2 btg of serai..geprek.
16. You need 6 lbr of daun salam.
17. You need 5 lbr of daun jeruk.
18. Prepare 1 sdm of air asam jawa.
19. It's 1 sdm of gula merah.
20. It's of garam.
21. You need of kaldu jamur.

Cara memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep

1. Siapkan bahan2nya. Kali ini saya pakai ayam boiler ukuran kecil. [Pakai ayam kampung lebih enak dan gurih 👍].
2. .
3. Haluskan bumbu..
4. Dalam panci...masukkan ayam..tambahkan semua bumbu lainnya. Aduk2 hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit..
5. Nyalakan api..lalu tambahkan air kelapa. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan ayam cukup lunak..
6. .
7. Sisa bumbu bisa untuk mengungkep tahu dan tempe..
8. Goreng ayam sebelum disajikan..
9. Enjoy....
10. .
11. .