Ayam Goreng (Ungkep)

Ayam Goreng (Ungkep).

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Goreng (Ungkep)

1. You need 1 ekor of ayam potong 8 (saya bagian bawah 8 potong).
2. It's 2 lembar of daun salam.
3. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
4. You need 1 ruas of lengkuas.
5. Prepare 1 ruas of jahe.
6. Prepare 2 batang of sereh.
7. It's 500 ml of air.
8. It's of Bumbu halus :.
9. Prepare 10 siung of bawang merah.
10. Prepare 5 siung of bawang putih.
11. Prepare 2 butir of kemiri.
12. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
13. Prepare 35 gr of lengkuas.
14. You need 1.5 sdt of ketumbar bubuk.
15. You need 1 sdt of merica bubuk.
16. It's Secukupnya of garam.

Cara memasak Ayam Goreng (Ungkep)

1. Cuci bersih ayam. Boleh doberi perasan jeruk nipis, boleh tidak..
2. Siapkan bumbu, haluskan dengan blender..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh sampai harum..
4. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai warna ayam berubah..
5. Lalu beri air. Aduk rata. Masak hingga air mengusut. Lalu matikan api..
6. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng ayam. Yang tidak digoreng, bisa disimpan diwadah tertutup lalu simpan dalam lemari es..
7. Setelah ayam matang berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan..