Ikan Nila Bakar Maknyus

Ikan Nila Bakar Maknyus.

Bahan bahan yang disiapkan Ikan Nila Bakar Maknyus

1. It's 3 ekor of Ikan nila (potong: belah punggung).
2. 1/2 Kg of santan.
3. It's 1 buah of Jeruk nipis.
4. 1 Batang of serai.
5. 2 lembar of Daun Salam.
6. 2 lembar of Daun Jeruk.
7. 1 lembar of Daun Kunyit.
8. It's of Bumbu halus:.
9. It's 1 of . Cabe Merah 15 biji.
10. 2 of . Bawang Merah 6 siung.
11. 3 of . Bawang Putih 2 siung.
12. 4 of . Lengkuas, jahe, kunyit (seujung jari).

Cara memasak Ikan Nila Bakar Maknyus

1. Cuci Ikan dengan air mengalir hingga bersih, lalu diamkan dan beri perasan jeruk nipis.
2. Giling/Blender bumbu halus.
3. Masukkan ke kuali bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan tambahkan santan..
4. Aduk terus agar tidak pecah santan. Lalu tambahkan garam, sasa, royco, dan lada bubuk..
5. Masak terus hingga mengental dan tes rasa sebelum dioleskan pada ikan..
6. Siapkan arang dari tempurung yang dibakar.
7. Oleskan ikan dengan olahan yang sudah di buat..
8. Panggang ikan diatas tempurung dan oles ikan secara berkala.
9. Balik ikan dan oles lagi. Begitu seterusnya sampai bahan olesan habis.
10. Masak hingga matang seperti pada gambar. Bisa dimasak agak basah agar bumbu lebih terasa.
11. Ikan Bakar Nila siap dihidangkan..