Mangut Lele Pedas

Mangut Lele Pedas.

Bahan bahan yang diperlukan Mangut Lele Pedas

1. It's 5 of ikan panggang (terserah ikan apa aja).
2. It's 1 buah of tahu berukuran besar (potong jadi 4).
3. 1/2 bungkus of santan instan (me:kara).
4. It's 1 ikat of ini iaDaun kemangi.
5. 2 lbr of Daun salam.
6. It's of Sereh.
7. of Bawang goreng (untuk taburan).
8. It's of Bumbu halus:.
9. 4 siung of Bawang putih.
10. 5 siung of bawang merah.
11. of Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
12. It's of Kunyit.
13. of Lengkuas.
14. of Kencur.
15. of Kemiri.
16. of Merica.
17. It's 2 lbr of Daun jeruk.
18. of Gula, garam, penyedap.
19. It's Secukupnya of air.

Cara memasak Mangut Lele Pedas

1. Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
3. Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.
4. Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.
5. Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.
6. Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..
7. Mangut lele siap dihidangkan.