Otak Otak Bandeng by Shinta

Otak Otak Bandeng by Shinta.

Bahan bahan yang disiapkan Otak Otak Bandeng by Shinta

1. It's of Bahan :.
2. 1 ekor of Ikan bandeng besar yg sudah dihancurkan isinya.
3. 1 buah of Kelapa muda parut yg sudah disangrai terlebih dahulu.
4. 1 lembar of Daun pisang.
5. It's 2 butir of Telur.
6. It's 4 lembar of Daun jeruk.
7. of Bumbu Ulek :.
8. It's 6 of Bawang merah.
9. It's 6 of Bawang putih.
10. 7 of Cabe rawit.
11. 4 of Cabe merah besar/kriting.
12. It's 1 butir of Kemiri.
13. 3 cm of Kencur.
14. 2 cm of Jahe.
15. It's 2 cm of Kunir/ kunyit.
16. 2 cm of Lengkuas/ laos.
17. It's Secukupnya of Ketumbar.
18. It's Sedikit of jinten.
19. Sedikit of Pala.
20. sesuai selera of Gula, garem, penyedap.

Cara memasak Otak Otak Bandeng by Shinta

1. Haluskan semua bumbu ulek kemudian campurkan dg bandeng yg sudah dihancurkan aduk hingga merata lalu masukkan kelapa yg sudah disangrai tdi aduk menyatu jadi satu setelah tercampur semua masukkan 1 butir telur aduk lagi lalu masukkan ke dalam kulit bandeng atau jika terlalu ribet bisa diganti dg daun pisang seperti membungkus lontong..
2. Setelah semua siap masukkan ke panci kukusan yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, kukus selama 40menit. Kemudian potong2 sesuai selera celupkan di kocokkan telur lalu goreng sebentar, cukup mematangkan baluran telur saja ya..angkat tiriskan dan sajikan..
3. Simple banget bukan cara membuatnya. Selamat mencoba jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 😊🙏👍.