Sambal Cumi Asin dan Teri

Sambal Cumi Asin dan Teri.

Bahan bahan yang diperlukan Sambal Cumi Asin dan Teri

1. It's 100 gr of cumi asin.
2. Prepare 50 gr of teri medan (teri kecil).
3. You need 10 buah of cabe merah keriting.
4. It's 15 buah of cabe setan / rawit.
5. You need 3 siung of bawang merah.
6. Prepare 3 siung of bawang putih.
7. It's 1 buah of tomat kecil.
8. It's 1 bungkus kecil of terasi (bakar).
9. You need Sedikit of garam.
10. You need Sedikit of kaldu jamur.
11. It's 1 butir kecil of gula jawa.
12. It's 1 sdt of gula pasir (optional).

Cara memasak Sambal Cumi Asin dan Teri

1. Rendam cumi asin dengan air panas, rendam selama 30 menit.
2. Rendam teri medan dalam air panas dan garam.
3. Tiriskan cumi asin dan teri ya. Bilas dengan air biasa. Potong kecil kecil cumi asin.
4. Chopper/ haluskan 1. Cabe, bawang putih, bawang merah. Haluskan. Kemudian masukkan 2. Terasi bakar. Haluskan lg. Terakhir masukkan 3. Tomat haluskan lagi..
5. Masak bumbu halus dengan minyak. Pakai minyak banyak tak masalah agar sambal bisa lebih awet.
6. Masukkan cumi dan teri. Tambahkan sedikit air. Garam, kaldu jamur, gula jawa. Cek rasa sesuai selera ya.
7. Tunggu sampai cumi sudah empuk. Matikan api. Masukkan wadah..
8. Cumi siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk lebih enak 😁.