Soto Ayam Bening Sederhana

Soto Ayam Bening Sederhana.

Bahan bahan yang disiapkan Soto Ayam Bening Sederhana

1. It's 1/4 of dada ayam dan cuka sedikit.
2. 1,5-2 ltr of air.
3. 1/4 of toge.
4. 1 keping of bihun/sohun.
5. 4 butir of telur direbus.
6. 1 tangkai of bawang daun.
7. of Bawang goreng.
8. 10 bh of cabe rawit besar.
9. 1 bh of sereh besar digeprek.
10. It's 3 of lb daun salam.
11. 3 of lb daun jeruk.
12. 1 bh of tomat kecil aja.
13. It's 2 bks of royco ayam.
14. It's Seujung sdt of vetsin.
15. 1 bks of merica bubuk/ladaku.
16. 1/2 sdm of garam/ test rasa aja.
17. 1 sdt of gula pasiri.
18. of Bahan yg dihaluskan.
19. It's 1 sdm of meres ketumbar.
20. 1 ptg of kecil pala.
21. 7 siung of bawang putih.
22. 5 siung of bawang merah.
23. 1 ruas jempol of jahe.
24. 1 ruas jempol of lengkuas.
25. It's 1 ruas jempol of kunyit dibakar lalu kupas.
26. 5 butir of kemiri.

Cara memasak Soto Ayam Bening Sederhana

1. Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka...lalu didihkan air...masukan ayam, sereh dan daun salam hingg ayamnya empuk.
2. Haluskan bumbu dan sisihkan.
3. Angkat ayam yg sudah empuk lalu goreng sebentar hingga kecoklatan.. bila sdh dingin baru disuwir..minyaknya tidak usah banyak...kira2 sisanya cukup bwt menumis bumbu.....tumis bumbu hingga matang.
4. Masukan ayam yg sudah disuwir, garam, vetsin, royco ayam, merica, gulapasir...biarkan mendidih...lalu test rasa...matikan kompor...masukan irisan bawang daun dan bawang goreng....
5. Rebus air hingga mendidih masukan toge sebentar aja...sisa air bisa digunakan bwt merebus bihun juga cabe rawit...lalu sajikan....