Cumi Sambal Balado

Cumi Sambal Balado.

Bahan bahan yang diperlukan Cumi Sambal Balado

1. You need 1/4 kg of cumi asin, rendam sebentar kemudian cuci bersih.
2. You need of Bumbu halus :.
3. You need 8 siung of bawang merah.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. Prepare 5 buah of cabe merah besar.
6. You need 3 buah of rawit merah.
7. You need of Bahan cemplung :.
8. You need 5 buah of tomat hijau, potong kasar.
9. You need Secukupnya of Cabe keriting, iris kasar.
10. You need Secukupnya of Daun jeruk iris halus.
11. Prepare Secukupnya of air (kurleb 100ml).
12. You need Secukupnya of penyedap rasa (optional).
13. You need Secukupnya of gula pasir.

Cara memasak Cumi Sambal Balado

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, aduk rata.
2. Masukkan cumi, bumbu cemplung, masak hingga kuah mengental, koreksi rasa. Kalau dirasa cumi terlalu tawar bisa tambahkan sedikit garam.
3. Note : Bisa jg menggunakan cumi basah. Masak cumi jangan terlalu lama ya karena dapat menyebabkan cumi menjadi alot. Bisa dimasak sekitar 3 menitan stlh cumi dimasukkan..