Kepala Kambing Kuah Beulangong

Kepala Kambing Kuah Beulangong.

Bahan bahan yang disiapkan Kepala Kambing Kuah Beulangong

1. 1 of kepala kambing.
2. 2 buah of santan kara 65 ml.
3. It's of bumbu halus.
4. 10 of bawang merah.
5. 6 of bawang putih.
6. 5 of kemiri.
7. It's of Serus kunyit.
8. Seruas of jahe.
9. 1/2 sdm of ketumbar.
10. 1/4 sdm of merica.
11. It's 1/4 sdm of jintan.
12. of Cabe merah besar/cabe bubuk.
13. of Bahan Tambahan:.
14. 2 biji of cengkeh.
15. 2 biji of kapulaga.
16. It's seruas of kayu manis.
17. 1 batang of sereh.
18. 5 batang of daun temuru/kari.
19. 1 buah of daun salam.

Cara memasak Kepala Kambing Kuah Beulangong

1. Rebus kepala kambing hingga empuk..
2. Sambil menunggu, tumis bumbu halus+tambahan hingga harum..
3. Jika kepala kambing sudah empuk, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan. Lalu masukkan santan..
4. Tunggu hingga bumbu meresap, jangan lupa tambahkan garam&gula. Angkat.