Lele Sambal Kincong (Kecombrang)

Lele Sambal Kincong (Kecombrang).

Bahan bahan yang disiapkan Lele Sambal Kincong (Kecombrang)

1. 1 kg of Lele (Buang kepala, iris tipis).
2. Secukupnya of garam&penyedap.
3. of Bumbu Sambal Kincong:.
4. secukupnya of Cabe rawit.
5. secukupnya of Bawang putih.
6. 2 buah of Kincong iris tipis.
7. 4 buah of asam cikala geprek.

Cara memasak Lele Sambal Kincong (Kecombrang)

1. Perasi jeruk dan sedikit taburi garam..
2. Giling cabe rawit, bawang putih, dan garam&penyedap..
3. Goreng lele. Bagi 2..
4. Tumis sambal kincong beserta kincong, asam cikala, dan garam..
5. Lele Sambal Kincong Kering. Bagi 2 sambalnya. Yang satu masukkan lele dan sambal. Tumis sebentar dan angkat..
6. Lele Sambal Kincong Basah. Sebagian lele masukkan sambal satunya. Tambahkan air 1 gelas. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Tumis sebentar dan angkat..