Mujair Crispy

Mujair Crispy.

Bahan bahan yang disiapkan Mujair Crispy

1. 1 kg of mujair isi 5.
2. It's of Bahan marinasi :.
3. 2 of lemon cui.
4. 1 sdm of garam.
5. It's of Bumbu halus.
6. 5 siung of bawang putih.
7. It's 3 of kemiri.
8. 1 sdt of ketumbar.
9. It's 1 ruas jari of jahe.
10. 1 ruas jari of kunyit.
11. It's 1 ruas jari of lengkuas.
12. It's of Bahan Pelapis :.
13. 50 gram of maizena.

Cara memasak Mujair Crispy

1. Cuci bersih ikan mujair, lumuri dengan lemon cui dan garam, biarkan minimal 30 menit untuk menghilangkan bau tanah. Bisa juga direndam dengan susu. Siapkan bumbu halus, haluskan.
2. Setelah dimarinasi, cuci bersi ikan. Tempatkan ikan dibaskom,lumuri dengan bumbu halus, biarkan kurang lebih 30 menit lagi agar bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, gulingkan ikan diatas tepung maizena. lumuri hingga semua badan ikan terbalut dengan tepung.
3. Goreng di minyak panas dengan api besar. Angkat, tiriskan. Sajikan.