Bakso Daging ala Abang Bakso

Bakso Daging ala Abang Bakso.

Bahan bahan yang disiapkan Bakso Daging ala Abang Bakso

1. It's 500 gr of daging sapi segar (tanpa lemak/urat).
2. 2 of putih telur.
3. 5 sdm of tepung tapioka.
4. 1 sdm of garam.
5. It's 1 sdm of gula pasir.
6. 1 sdt of lada bubuk.
7. 1 sdm of bawang putih goreng.
8. 1 sdt of baking powder.
9. 1 sdm of bawang merah goreng sdm kaldu ayam bubuk (optional).
10. 1 gelas of es batu (ukuran 200 ml).
11. It's of Bahan Kuah.
12. 4 siung of bawang putih, cincang.
13. It's 2 batang of daun bawang.
14. secukupnya of Garam.
15. of Lada bubuk seckupnya.
16. of Kaldu bubuk secukupnya (optional).
17. It's secukupnya of Air.

Cara memasak Bakso Daging ala Abang Bakso

1. Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling. Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke FoodProcessor sampai halus..
2. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), tandanya matang adalah apabila bakso sudah mengapung..
3. Angkat bakso lalu tiriskan hingga kering dan dingin (jika ingin di-packing/simpan).
4. Untuk kuahnya,Tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga bawang putih kecoklatan, lalu tambahkan air, masak kuah hingga mendidih. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk..
5. Terakhir masukkan bakso, rebus hingga bakso mengapung dan matang. Sajikan bakso panas lengkap dengan sambalnya. Nah biasanya kalau saya pake air kaldu dating sapi biar rasa lebih gurih..