Mangut Lele Petir

Mangut Lele Petir.

Bahan bahan yang diperlukan Mangut Lele Petir

1. It's of Mangut lele.
2. It's 2 buah of Lele asap.
3. 3 buah of Bawang putih.
4. of Bawang merah 2 buat.
5. It's 10 buah of Cabai rawit.
6. 3 buah of Cabai merah.
7. 1 ruas of Jahe.
8. 1 ruas of Kunyit.
9. 1 ruas of Kencur.
10. of Lengkuas 1 ruas (geprek).
11. 2 lembar of Daun jeruk.
12. It's 1 lembar of Daun salam.
13. of Serai 1 batang (geprek).
14. of Gula merah sisir 1 sdm.
15. of Gula pasir sck.
16. of Garam sck.
17. of Santan kental 15 ml (kara kecil).
18. It's of Lada sck.
19. of Kemiri 2 buah (sangrai).
20. of Air asam jawa atau cuka sck (dikit saja).
21. of Ketumbar bubuk sck.
22. of Lada bubuk sck.
23. It's of Kemangi sck (lalapan).
24. It's of Bawang goreng sck (taburan).
25. of Nasi uduk minimalis😉.
26. It's 250 gram of Beras.
27. of Santan sck (tergantung jenis beras ya bun😉).
28. It's 1 lembar of Daun salam.
29. It's of Serai 1 batang (geprek).
30. It's of Garam sck.
31. of Minyak goreng sck (menumis).

Cara memasak Mangut Lele Petir

1. Persiapkan dulu bahan dan alatnya yah bun...😁 kita buat nasi uduk ricecooker yg simple2 aja ya buns hehe, masukkan semua bahan diatas dengan pengukuran santan seperti menanak nasi pakai air biasa ya bun...
2. Blender bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabe merah, cabai rawit (sisakan 4 diutuhkan), kencur dan kemiri sampai halus.
3. Tumis bumbu halus sampai benar2 harum dan masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, dan tambahkan air tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan lele asap dan cabai rawit utuh, dan masukkan bumbu akhir garam, gula pasir, gula merah, ketumbar dan lada.
5. Terakhir masukkan santan, masak sampai air santan tersebut meresap kedalam lele (api kecil),.
6. Plating diatas piring dan siap disajikan dengan nasi uduk minimalis, lalapan dan jangan lupa bawang gorengnya buns.. selamat mencoba...😉.