Rendang Jengkol simpel 😁

Rendang Jengkol simpel 😁.

Bahan bahan yang diperlukan Rendang Jengkol simpel 😁

1. 1/4 Kg of Jengkol.
2. It's 2 sendok makan of Kopi.
3. 65 ml of Santan Kara.
4. It's of Air.
5. of Bumbu Halus :.
6. It's 8 Butir of bawang Merah.
7. It's 3 Butir of Bawang putih.
8. 5 butir of cabe rawit saya pake.
9. 8-15 butir of Cabe keriting.
10. 5 butir of kemiri.
11. 1/2 sendok teh of Ketumbar.
12. 3 cm of Jahe.
13. 3 cm of Kunyit.
14. of Bumbu Kasar :.
15. Sejempol of Lengkuas (geprek).
16. It's 1 batang of Sereh (geprek).
17. 3 lembar of daun salam sobek2.
18. It's 3 lembar of daun jeruk (boleh pake,boleh engga) sobek2.
19. of Garam, gula, kaldu bubuk secukup nya.

Cara memasak Rendang Jengkol simpel 😁

1. Rebus jengkol, tambahkan kopi, daun salam, sereh rebus hingga empuk, kurang lebih 45 menit, angkat cuci,lalu tumbuk2, cuci lagi.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam,daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk secukup nya tumis hinga matang atau agak kering.
3. Setelah bumbu halus matang masukan jengkol, air 2 - 3 gelas, lalu biarkan hingga mendidih, tes rasa.
4. Setelah mendidih masukan santan kara, aduk aduk hingga tercampur semua, sesekali aduk biar santan nya merata dan matang, tes rasa, diamkan hingga air nya menyusut, lalu angkat..