Ayam Goreng Bumbu Rujak

Ayam Goreng Bumbu Rujak.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Goreng Bumbu Rujak

1. You need 1 kg of ayam.
2. It's 10 biji of cabe merah.
3. It's 20 biji of cabe rawit.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. It's 6 siung of bawang merah.
6. You need 2 ruas of kunyit.
7. It's 1 ruas of jahe.
8. It's 2 ruas of kencur.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. You need 1 bungkus of terasi.
11. It's 3 sdm of gula merah.
12. Prepare 100 ml of air asam jawa.
13. It's 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
14. Prepare Secukupnya of garam.
15. Prepare Secukupnya of gula.
16. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara memasak Ayam Goreng Bumbu Rujak

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
2. Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
3. Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
4. Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
6. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
7. Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
8. Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun...
9. Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..