Soto medan ala br pangrib

Soto medan ala br pangrib.

Bahan bahan yang diperlukan Soto medan ala br pangrib

1. It's of Bahan dasar :1/2 kg ayam kampung bagian dadanya saja.
2. 2 bungkus kecil of Santan kara.
3. sedikit of Air asam jawa.
4. secukupnya of Air.
5. of Garam dan vetsin secukupnya sesuai selera.
6. It's 12 siung of Bawang merah.
7. 5 siung of bawang putih.
8. 1/4 sdk teh of Pala bubuk.
9. It's 1/2 sdk teh of lada bubuk.
10. 5 helai of Daun jeruk.
11. It's 3 batang of serai dimemarkan.
12. 1 cm of jahe.
13. 1/2 sdk teh of ketumbar bubuk.
14. It's 2 sdk makan of mentega blue band.
15. 3 biji of kemiri.
16. It's of Bahan sambal cabe:.
17. 1 ons of Cabe rawit.
18. secukupnya of Garam dan vetsin.
19. 2 siung of Bawang putih.
20. 2 siung of Bawang merah.
21. of Bahan pelengkap:.
22. of Kerupuk belinjo.
23. It's of Perkedel kentang.
24. of Jerjk nipis.
25. It's of Tauge atau kecambah.
26. of Tomat diiris.

Cara memasak Soto medan ala br pangrib

1. Daging ayam dicuci bersih, setelah itu disiram pakai air asam jawa..
2. Bumbu dihaluskan garam, vetsin, pala bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri.serai digeprek aja..
3. Panaskan blue band setelah meleleh masukkan bumbu yg dihaluskan tadi.masukkan juga daun jeruk dan serai yg digeprek. Sampai tercium aroma nya masukkan perlahan daging ayam. Dan masukkan air sedikit demi sedikit sampai daging ayam terendam. Apabila ayan sdh agak matang, angkat daging ayamnya matikan api sebentar. Setelah itu daging ayam yg sudah diangkat td digoreng sampai masak. Daging ayam yg sudah digoreng tadi kita suwir suwir..
4. Tulang ayam nya jgn dibuang namjn dimasukkan kedal kuah rebusan daging ayam td. Masak kembali sampai rasa nya pas dan sesuai selera..
5. Setelah itu siap kan bahan pelengkapnya..