Nasi Uduk Sambel Kacang

Nasi Uduk Sambel Kacang.

Bahan bahan yang disiapkan Nasi Uduk Sambel Kacang

1. It's 3 cup of beras C4.
2. You need 1 of Santan Kara.
3. It's 1 of sereh.
4. Prepare 3 of Daun Salam.
5. You need 1 of Daun Pandan.
6. Prepare 1/2 sendok makan of garam.
7. Prepare of Bumbu kacang.
8. It's 200 gr of kacang tanah.
9. You need 5 of cabe merah tampar.
10. You need 1 of bawang putih.
11. Prepare 2 of daun jeruk.
12. Prepare 2 of jeruk limau.
13. You need 1/2 sendok teh of garam.
14. You need 1 sendok makan of gula pasir.

Cara memasak Nasi Uduk Sambel Kacang

1. Saia sengaja pake beras C4 supaya hasil nasi pulen dan tidak mblenyek.
2. Cuci bersih beras, masukkan dalam panci.
3. Tambahkan sereh geprak, daun salam, daun jeruk yang di sobek sobek, garam dan santan, tambahkan air seperti masak biasa tapi saia cuman pake 1 ruas jari sajo, aduk aduk dan karu dengan api kecil, aduk sesekali supaya tidak gosong.
4. Setelah air kering, matikan kompor dan aduk aduk kemudian tutup panci kurleb 7-10 min, supaya gurihnya ngunci.
5. Panaskan kukusan dan pastikan air benar benar mendidih.
6. Masukkan Nasi yang sudah dikaru, kukus kurleb 30-45 min, setelah matang biarkan tetel di dadang, buka sedikit tutupnya.
7. Sambal kacang, goreng kacang setengah matang, masukkan cabe dan bawang putih goreng hingga matang.
8. Blender kacang, cabe dan bumbu, masukkan sekalian garam, gula gula pasir, air jeruk kimau dan daun jeruk, tambahkan 6 sendok makan air, blender hingga halus.
9. Matikan dan tempatkan tanpa ditambah air lagi ya mom.
10. Goreng tempe tepung dan telor dadar.
11. Nasi Uduk siap diplating bersama kawan kawannya.
12. Ambil selembar daun pisang, sebaiknya tidak terlaunlebat, taro nasi ditengah, lipat bagian kanan dan kiri ke tengah tidak usah terlalu menutup lalu tekuk bagian ujung ke luar dan taburkan bawang merah goreng.
13. Hmmmm wangi Nasi Uduk dan daun pisanangnyo swedep muantep ya mom, taro kawan kawannya melingkari Nasi Uduk.
14. Note : kalo mau lengkap biasanya ada tempe orek, perkedel, bihun dan telor coklat, monggo aja silahkan dilengkapin laukannya ya momsay.
15. Semoga bisa mengispirasi 😍👌.