Tongkol Cabe Ijo

Tongkol Cabe Ijo.

Bahan bahan yang disiapkan Tongkol Cabe Ijo

1. It's of Ikan tongkol (pake 2 bungkus kecil).
2. It's Iris of Bumbu.
3. 10 of cabe hijau besar.
4. 2-5 of cabe rawit (sesuaikan).
5. 4 of bawang merah.
6. It's 2 siung of bawang putih.
7. 2 of tomat hijau (bisa diganti tomat merah).
8. It's 1 lembar of daun salam.
9. secukupnya of Lengkuas.
10. It's secukupnya of Gula merah.
11. secukupnya of Lada bubuk dan garam.
12. It's of Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara memasak Tongkol Cabe Ijo

1. Cuci bersih ikan tongkol, goreng, lalu suwir2, sisihkan.
2. Iris semua cabe, tomat, dan bawang2an.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih sampe wangi, disusul cabe, tomat, lengkuas dan daun salam, tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan gula, garam, dan lada bubuk.
5. Masukkan ikan tongkol, aduk2, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap dan mulai kering, tes rasa.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.