Kambing Asam Kecap

Kambing Asam Kecap.

Bahan bahan yang diperlukan Kambing Asam Kecap

1. It's 200 gr of daging kambing.
2. It's 200 gr of hati kambing.
3. It's 1 potong of lengkuas.
4. 1 potong of jahe.
5. 7 buah of cabai.
6. 4 siung of bawang putih.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. 15 butir of merica.
9. It's 5 lembar of daun kucai.
10. 1 buah of tomat merah.
11. Sepotong of mentimun.
12. 1 sendok makan of asam jawa.
13. It's 1 sachet of penyedap rasa.
14. 3 sendok makan of minyak goreng.
15. of Garam secukup'y.
16. of Air secukup'y.

Cara memasak Kambing Asam Kecap

1. Rebus daging kambing dan hati kambing hingga empuk,kemudian potong kecil-kecil..
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan: bawang merah,bawang putih,merica,garam. Goreng terlebih dahulu,kemudian tumbuk hingga halus..
3. Siapkan minyak pada wajan,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan jahe yang sudah di iris tipis,serta asam jawa.Kemudian oseng hingga keluar aroma bumbu'y...
4. Sambil tetap di aduk,masukkan potongan daging serta hati kambing..
5. Tambahkan air kaldu rebusan kambing,dan masukkan potongan mentimun yang sudah dibelah menjadi dua beserta cabai yang sudah diiris kecil-kecil..
6. Masukkan kecap dan penyedap rasa.Masak hingga bumbu meresap pada kambing dan kuah menyusut..
7. Tambahkan tomat.Masak hingga matang. Matikan api,taburkan daun kucai yang sudah di cincang d atas'y...
8. Menu Kambing Asam Kecap siap dihidangkan...