Ayam Bakar Presto Maknyuss

Ayam Bakar Presto Maknyuss.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Bakar Presto Maknyuss

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung, potong beberapa bagian.
2. It's 6 sdm of kecap manis.
3. Prepare 600 ml of air kelapa.
4. It's 1 sdt of asam jawa, larutkan dgn 1 sdm air.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. Prepare 1 batang of serai.
7. Prepare 70 gr of gula jawa, iris halus.
8. You need 1 sdm of kaldu bubuk.
9. Prepare 1 sdm of garam.
10. You need 1 sdm of gula pasir.
11. You need of Bumbu Halus.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. Prepare 5 siung of bawang merah.
14. Prepare 3 buah of kemiri.
15. You need 4 cm of lengkuas, geprek.
16. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
17. It's 1/2 sdt of merica.
18. Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.

Cara memasak Ayam Bakar Presto Maknyuss

1. Cuci ayam bersih lalu potong menjadi beberapa bagian. sisihkan..
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (saya menggunakan blender untuk menghaluskannya) hingga wangi..
3. Masukkan ayam, air kelapa, tumisan bumbu halus dan bahan-bahan lainnya ke dalam panci presto. presto hingga 30 menit. lalu matikan. diamkan (jgn dibuka) hingga 30 menit..
4. Koreksi rasa dan tingkat ke-empukan ayam, jika kurang empuk, presto lagi ayam selama 30 menit. matikan. diamkan lagi (jgn dibuka) hingga 30 menit..
5. Jika sudah, bakar ayam diatas bara atau bisa juga dengan menggunakan wajan anti lengket..
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal agar terasa semakin nikmat..