Ayam Geprek ala Mama Canaz

Ayam Geprek ala Mama Canaz.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Geprek ala Mama Canaz

1. You need 500 gram of ayam.
2. It's of Tepung bumbu serba guna.
3. You need of Minyak goreng.
4. You need of Bahan marinasi:.
5. Prepare of Bawang putih.
6. It's of Lada.
7. It's of Garam.
8. It's of Jeruk lemon/nipis.
9. It's of Bumbu sambel:.
10. You need of Cabe rawit.
11. It's of Cabe keriting.
12. Prepare of Bawang putih.
13. Prepare of Garam.
14. It's of Tomat (boleh skip).
15. You need of Kemiri.

Cara memasak Ayam Geprek ala Mama Canaz

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri air perasan jeruk..
2. Haluskan bawang putih dan lada..
3. Baluri ayam dengan bumbu halus dan garam. Diamkan selama minimal 2 jam (semalaman lebih bagus).
4. Panaskan minyak..
5. Siapkan tepung bumbu serba guna (sebagai bumbu kering).
6. Larutkan 2 sendok tepung serbaguna dengan 80ml air (sebagai bumbu basah).
7. Celup ayam kedalam bumbu basah, kemudian selimuti dwngan bumbu kering. Ulangi sekali lagi (2 kaki balur).
8. Goreng dengan metode deep frying..
9. Goreng sebentar bumbu sambel lalu ulek..
10. Geprek ayam di cobek kemudian sajiikan dengan dibaluri sambel..
11. Siap disantap.