Ayam Geprek Mau Lagi

Ayam Geprek Mau Lagi.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Geprek Mau Lagi

1. It's 1/2 ekor of ayam (potong 6 bagian/suka suka anda).
2. You need of minyak goreng.
3. It's of Adonan kering krispi.
4. It's 1 bks of tepung bumbu (sajiku).
5. It's 1 sdm of tepung maizena.
6. It's 3 sdm of tepung terigu.
7. You need 1 sdt of garam.
8. It's 1 bks of ketumbar bubuk.
9. You need 1 sdt of lada.
10. Prepare 1/2 sdt of penyedap rasa.
11. Prepare secukupnya of air.
12. You need of Sambal geprek.
13. It's 10 siung of bawang merah.
14. You need 5 siung of bawang putih.
15. You need 1 buah of tomat kecil.
16. It's 10 biji of cabai rawit (sesuai selera bisa kurang bisa lebih).
17. It's 1 biji of cabai merah besar.
18. You need of garam.
19. Prepare of gula.
20. You need of penyedap rasa.

Cara memasak Ayam Geprek Mau Lagi

1. Bersihkan ayam yg telah dipotong, boleh dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, setelah itu cuci lagi.
2. Marinasi ayam kedalam 200 ml air+1 sdm garam selama 30 menit.
3. Untuk adonan kering campurkan tepung bumbu sajiku, tepung maizena, tepung terigu, garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng di wajan untuk menggoreng ayam. celupkan ayam ke dalam air biasa terlebih dahulu agar adonan menempel, setelah dicelupkan balurkan adonan kering hingga menutupi daging ayam.
5. Untuk sambal geprek, goreng terlebih dahulu bawang merah, tomat dan cabai, untuk bawang putih goreng sebagian saja jangan semua. goreng sebentar saja agar mudah diulek.
6. Setelah semua bahan sambal digoreng tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera kemudian koreksi rasa.
7. Ulek sambal geprek jangan terlalu halus, tambahkan ayam tepung yg telah digoreng diatas sambal lalu memarkan.
8. Ayam geprek mau lagi nya sudah jadi.